防霧膜就是指既抗菌又能防霧的一款功能膜，在原有的基礎上，防霧抗菌相結合，在食品包裝材料中加入一定量的抗菌劑制成的抗菌包裝材料，也含有具有超親水納米材料。防霧膜在生鮮蔬菜用保鮮膜和農膜中應用已經非常成熟，而隨著生活節(jié)奏的加快，各種各樣的即食，生鮮食品在餐飲中的比例大幅調高。如我們在超市中常見得肉制品、蔬菜、水果，生鮮速凍產品的包裝及蓋膜大量使用到防霧設計功能，一方面便于消費者能夠透過透明的包裝看到新鮮的內容物，另一方面配合其他抗菌，氣調包裝，也確保內容物真正實現(xiàn)保鮮保質。 

通常認為霧面的產生是由于界面一側空氣中的水蒸氣達到飽和或過飽，在其界面迅速冷凝析出小水珠，光線通過小水珠后會發(fā)生折射和反射，基體的透光率因此明顯降低，形成霧面。霧化現(xiàn)象能否產生，與水滴和界面的表面張力有很大關系：當界面表面張力足夠大時，水滴在基體表面很容易鋪展開來，形成一薄層水膜沿基體表面流下，不易霧化。

PE和PP薄膜的表面張力是30mN/m，為疏水性薄膜，表面不易被潤濕，而水的表面張力在72.8 mN/m（20°C），因此正常情況下水與薄膜的接觸角面比較大，容易形成水滴。當添加了防霧劑后，薄膜表面親水化程度提高，水的表面張力降低，水滴不易形成，而是在薄膜表面容易鋪展成一薄層水膜。

抗菌防霧膜有那些優(yōu)勢：環(huán)保無毒，健康綠色、防霧、抗菌、保質期比普通膜要長3.5倍。

防霧抗菌膜特點：防霧、抗菌、抗氧化 ；用途：水果、蔬菜、肉類、魚類、海鮮，糧食、干果、食品、雞蛋、

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